第407章:评价以及比试(1 / 2)
【餐厅】
听着韩青瓷的话,那个男人也是点了点头,并向服务员说了菜谱,而后也是给韩青瓷二人端茶倒水。
不为别的,就是看到了韩青瓷与绘里奈身上的玉佩,以及外面那声势浩大的西装人员,每一个都是能够叫得上号的人物。
韩青瓷此时也是面无表情,与绘里奈一样,根本就看不出来现在二人是什么心情,其实韩青瓷也是表示我给你们一个机会,毕竟小爷也不是个恶魔不是嘛。
但是若是达不到的话,那么后果,就不是这个小餐厅能够承受的了。
一段时间后,两盘惠灵顿牛排也是放在韩青瓷与绘里奈的面前,二人此时也是对视了一眼后,也是用刀叉切下一块,并送入口中。
但是就在二人吃下并咀嚼两下后,也是向地面吐了一口,将刚刚吃下来的牛肉吐了出来。
对此,韩青瓷也是说道:“我说你!这东西是给牛吃的吧?”
而那个男子也是疑惑的皱了下眉头,而后也是说了句“不可能吧?”后,也是用新的刀叉也是切下一块后,并送入口中。
而后那男子也是说道:“没,没什么问题啊?”
说道最后几个字,他也是莫名的心虚起来,他是怕啊,若真的自己没有尝出来什么东西的话,那么他不仅仅就是换老板那么简单的事情了,而是这个行业都混不了了。
对此,韩青瓷也是喝了口水后,也是说道:“牛肉的基层处理完全不过关,甚至还有多余的血味融入到牛肉最中间的地方,可见做工之差劲!这点难道不是在做之前,就要看出来的么?你们这厨师就这么糊弄人么?”
“你先别走,还有,这不过是第一,第二,整个料理的火候,也不过是仅仅计算好了上来的时间而已,整个牛肉本身,根本就没有想过与其他的不同,所有的都一视同仁,这个牛肉,肉质偏瘦,一看就是吃草的牛,但是太精了,需要在进一步的处理,而现在呢,火候慢了几秒我就不说什么了,就连肉质都硌牙。”
“第三,将料理端上来之前的雕琢,虽然是西方料理的传统,但根本就没有掌握其精髓,并没有进行细致的处理来将其融入,整个的就是牛排,法香也毫无味道了,整个吃到嘴里都是油,没有丝毫其他的心意了,现在,你让我吃这种东西,还要不要让我再说的细一点?”
听韩青瓷好像还有话,男子此时也是吓得倒退两步,并坐在椅子上,不得不说,韩青瓷的神之舌能力不愧是料理界的最强天赋之一,哪怕是在细微的问题,在它的面前,都没有一丝的遮挡。
而韩青瓷也是继续说道:“那么,说说吧,是我将你们店拆掉,或者收走,还是我去后厨和那个大厨理论理论?我可以教他,这道料理该怎么做,你说呢?”
此时男子也是知道了,自己以后在这个行业,是待不下去了,自己能做的,就是为自己的上司,江浩坤保全这家餐厅,不然,不仅是这个行业,以后可能在这个城市都待不下去了。