第894章 钵钵（2 / 2）

多的没有。

柯百佳目送老师离开后，回了楼上。

看了看空间商城五楼仓库的存货，什么猪蹄啊卤鸭货啊，各式点心啊，大列巴啊七七八八一大堆，却没几样能直接拿出来当做是现做的。

柯百佳只能挑选了大列巴起来切片，打算回头烤制一次，然后分批补贴一下师父，还有给哥哥他们一起吃。

二楼就有面包切片机，柯百佳切了五个大列巴，约莫有五十片列巴片的样子，才收手，转而去一楼商城逛逛。

在调料区的时候，柯百佳看到了一些卖成品调料的，比如水煮鱼调料包酸菜鱼调料包钵钵鸡调理包等，前两种她之前都用过，倒是这钵钵鸡，打着夏季美食的招牌，让她有想尝试一下的冲动。

她还特地去书吧查找了一下，有没有钵钵鸡汤料的制作方法。

还真被她找到了，于是就开始制作，先把整只鸡下锅焯水，加入葱姜煮到筷子穿过无血水流出后捞出来放在冰水里面浸泡。

在煮鸡的时间里，柯百佳开始挑选食材，然后给各种食材改刀，土豆去皮削片，香菇洗净十字刀，西蓝花切朵清洗好，牛肉猪肉鸡肉鸭肉鸡心鸭肠等都切薄片腌制一会再串起来，海带，章鱼腿，白明虾等食材倒是不用腌制，切成可以串起来的大小即可。

鹌鹑蛋提前煮熟后也是直接串就好，水烧开后倒入料酒，将荤菜都下去焯水五分钟，蔬菜煮一分钟。

煮鸡肉的鸡汤要留着，捞出里头的葱姜，鸡汤是用来做钵钵鸡的汤料。

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