第四百四十八章 剪刀面（1 / 2）

元月十六，大荣年假结束后各部衙门开了。

随着“啪嗒”一声，锁了大半个月的公厨厨房门前的大锁落了地。

公厨门前的地上落了一地的爆竹屑，空气中尤自弥漫着那股烟花爆竹特有的刺鼻味道，再加上公厨大门上贴的春联同福字……今岁这元月十六，开工的氛围同往年一般的热闹，可一众等候在一旁准备进公厨的人脸上却没有太多的笑意。虽是人人手里捏了纪采买发的红包，却皆似是心里藏了事一般，笑容淡淡的。

开锁的纪采买同样脸上笑意极淡，待门锁落地之后，便收了脸上极淡的笑容，转身，对一旁几个杂役说道：“门前也记得清扫一下。”

待杂役点头，这才带着温明棠等人走入公厨院中。

公厨的大门亦上了锁，纪采买上前开了锁，而后推开了公厨的大门。

大半个月未进人的公厨里一股子淡淡的的尘味迎面扑来，不管是食案还是台面之上都积了一层薄灰。

“温师傅同阿丙、汤圆去厨房那里清扫一番吧！”纪采买只看了一眼，便做了规划，带着身后的杂役，拎着木桶擦布走向用食的食案同蒲团。

元月十六的头一日，公厨的朝食总是马虎一些的，毕竟打扫清理公厨是大事。

虽说众人比起素日里做朝食的时辰已早起了一个时辰，大理寺的杂役今日也皆过来了，既是为了领纪采买发的红包，也是为了打扫公厨快一些，可饶是如此，还是用了将近一个半时辰的功夫才将公厨彻底打扫干净了。

如此……留给温明棠等人做朝食的时辰便有些不够用了。

需要醒发功夫的馒头、包子这等自然是来不及做的，粥也是个需要耐心的，阿丙同汤圆正发愁做什么朝食时，见温明棠将面粉倒了出来，而后对他二人道：“你二人将油泼面的辅料备一下。”

备辅料倒是简单，虽内务衙门今儿早上送来的食材不管是质量还是数量都“缩水”了不少，可葱、姜、蒜这等必备又不贵价之物倒是没有少。

蒜剁蒜末、香菜同小葱切碎，剩余的辣椒粉、熟芝麻、盐、糖、酱、醋都是现成的，是以备起来颇为简单，倒是温师傅那里……

看着正在揉面的温明棠，阿丙同汤圆对视了一眼，忍不住问温明棠：“温师傅是要做油泼面么？会不会来不及做？”

毕竟面团还要醒发上好长一段时间的功夫，瞧着外头的天已然亮了，怕是来不及了。

温明棠道：“是油泼面，却不是扯面，而是做个剪刀面，到时候现剪便是了。你二人备完料，再煎个蛋。”

两人“哦”了一声，恍然，目光落到温明棠身旁那把剪子上头，愣了一愣，却见一旁的油碗同蘸刷都已然备好了。

就……用这把剪子做面吗？

温明棠没有理会两人的目光，只低头倒水揉面。剪刀面用的面团只消稍稍醒发一会儿便能用了。虽不论食材还是时间都不够充裕，可一日之计在于晨，自是要在力所能及的范围之内将朝食备成最好的。

一旁发愣的阿丙同汤圆已然开始低头切香菜同小葱了，温明棠将一块湿布盖上面团之后，听着砧板上传来的“哆哆哆”的切菜声，突然恍惚了一下。

她记起自己初来大理寺公厨时便是在食材不够充裕的情况下做了一碗油泼面的。

没成想今岁同去岁头一日来公厨做朝食，做的都是这样一碗面。

虽简单，却耐饱美味，加上鸡蛋同一把青菜，寻常百姓有这份朝食便已知足。