第116章 蛟龙入洞（2 / 2）

连四娘抬眼看向最后一名参赛者，竟是一个书生打扮，心中暗想：这个五十号……有点意思。

第一轮的比试结束，五十名参赛者中，只有三十人能成功进入下一轮比试。

哐！

锣声再次响起，主持者宣布了第二场比试的题目：鲜味。

这下子，水产摊位前里三层外三层围满了人，水产老板忙的几乎脚不沾地。颜蓁蓁选择了大虾和白菜做汤，将大虾的鲜与白菜叶的甜相结合，再在汤中放入打成泥的南瓜，清汤瞬间变成金灿灿的颜色。

当这道白菜大虾被端到评委面前，鲜肉嫩而不腻，白菜则吸尽了鲜味和甜味，评委们纷纷点头，给出了三个八分的好成绩。

与上一场比赛早早就将菜做完不同，这一次，在比赛快结束前才将一盘子活的泥鳅倒入砂锅之中，直到把菜端上评委席，砂锅下面都有火一直在加热。

“这是……一锅泥鳅？”

连四娘皱了皱眉毛，若不是身在评委席，她碰都不想碰这道菜。

翁添丁则一脸嫌弃的说：“古话有云，头发长、见识短，古人诚不欺我。”

“翁老鬼，你说谁头发长见识短呢？！”

“好了好了。”龚竟一见两个人又要吵起来，急忙阻止，“先尝菜，先尝菜。”

说罢连忙给一旁的主持者使眼色，那人会意，急忙上前将砂锅的锅盖掀起来，一掀锅盖，连四娘和翁添丁都闭上了嘴。

砂锅里是一块方方正正的豆腐。

“刚刚倒进去的泥鳅呢？”连四娘最是嘴快，张口就问，“我刚刚明明看见他到了一盘子泥鳅进去。”

邓显一脸得意的说道：“你们把豆腐切开看看。”

一个人拿着小刀，将整块豆腐从中劈开，口中呀了一声，豆腐中间，将藏有许许多多的泥鳅。

“这是……怎么回事？”

邓显脸上的得意又多了几分：“我这道菜叫做蛟龙入洞，先将泥鳅放进蛋清，使其将沙子吐净，再将泥鳅倒入放有豆腐的汤中，在放入火上。泥鳅遇热，就会钻进相对凉爽的豆腐，所以菜成后，汤中并没有见到泥鳅，而是全部钻进豆腐中，这样，泥鳅肉中带着豆腐的香，豆腐里带着泥鳅的鲜，相辅相成、相得益彰。”

三位评委用勺子崴了块豆腐放入口中，果然鲜美，纷纷表示满意，连刚刚还不想尝试的连四娘，都给出了九分的好成绩。

第二轮比赛，邓显以总分三十八分的成绩遥遥领先，成为了当之无愧的第一名。

经过颜蓁蓁身旁时，鼻子朝天冷冷的哼了一声，范统干不过眼，嘟囔着：“你看他那一副小人得志的样子。”

颜蓁蓁却笑着说：“何必和那种人生气，我来晋阳，本来也不是为了夺冠来的，只是想见识见识更厉害的厨艺，那道蛟龙入洞，是不是特别有创意，等回到花城，我将它拷贝一下，拿到云来楼去卖，我占了他一个天大的便宜呢。”