第86章 牛奶糕（2 / 2）

横渠四句，宋旸不知自己此生能否做到这四句所说那般，但他以后无论为官与否，断然不会为难天下百姓！

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程婉并不知道之前在青山书院求过学。

原主的记忆她虽然都有，可想来原主对自己这个丈夫不甚关心，该知道的不该知道的，原主都不知道。

此刻，程婉甚至已经忘记了宋旸的存在，她一心到酒楼的厨房，教厨子如何制作土豆饼。

“我们把提前准备好的土豆腌制一下，这样使它变软才更好的定型。”

程婉手把手的教厨子们做土豆饼，主打的就是一个傻子看了她的教学手法都能学会。

“腌制好的土豆水里有些白色的东西，这个是土豆泡出来的，咱们可以先预先留着，土豆剁成泥以后，与白面按照比例混合，随即就可以放到锅中去烙了。”

“这会儿咱们刚才流下来的水也能够用了，把这水倒入土豆饼中间的缝隙，哪里空着就填补哪里，如此做出来的土豆饼形状更加坚固，不易散开。”

程婉一顿操作以后，香喷喷的土豆饼就出锅了。

厨子们还是第一次看到这种新奇的东西，那刚出锅还冒着热气的土豆饼，是一点都不怕的直往嘴巴里面塞。

“当真好吃！”

“此物只应天上有，人间能得几回闻啊！”

纵然是厨子，尝到土豆饼的味道后也被惊艳到！

大家皆是不可置信的看着这黄色的饼子，如此其貌不扬的东西，味道居然如此之美！

“除了这土豆饼以外，我看厨房里还剩不少的牛奶，这牛奶除了能够拿来直接喝，还有其他不少的用处，比如用来做牛奶糕。”

程婉手里端着一杯牛奶略微尝了一口。

可惜没有条件发酵，不然用来做奶酪，她更喜欢那种口感。

“夫人还会做牛奶糕？”赵氏酒楼厨房身份最高的厨子惊诧道，“这牛奶的膻味最难祛除，为此我们还想过不少法子，不知夫人有何高见？若是这糕点能够祛除膻味，还保不齐能够再给酒楼多挣多少银子呢！”

大厨为了祛除膻味这件事还跟手底下的其他厨子吵过不少架。

每次大家都吵的脸红脖子粗，一个比一个较真难缠。

“哪里有那么麻烦？不过是想要去除牛乳的膻味而已。”

程婉轻晃手里的牛奶，她一双又大又圆的眼睛聚集在牛奶上，扑哧一笑道：“在熬煮牛奶的时候，只需要往里面加入一些杏仁和花茶，等牛奶煮沸再将这些东西捞出，如此再饮，就是一点膻味都没有了。”

程婉把目光移到厨房角落的那一袋子坚果上：“或许……我还可以多卖几张方子给赵公子，就是不知公子愿不愿意花钱买了。”

再卖几道糕点的方子出去，好似也不是不行。

程婉前世作为一个农业学的教授，虽然人生的大半部分时间都是待在实验室，可偶尔有机会休息，她还是喜欢独自一个人在家里捣鼓烹饪。

坚果……这搭配糕点，可是别有一番风味呢。

“若是好吃，不过几个方子而已，本公子还买得起。”

赵公子在边上摇着折扇，瞧上去一副心情极好的模样。

他脸上笑意不减，一副豪气冲天的姿态：“今日你手里有多少方子就拿多少方子出来，只有你江郎才尽，断然不会有我拿不出钱来的道理！”