第37章 给东家出谋划策做人情（1 / 2）

宋玫双手做翻书状，“若是像看书一样，每道菜的名字和大致味道形容各印一页，那不就方便多了？另外还可以让客人清楚地知道这道菜的口味如何，是甜是咸，便于客人选菜。”

宋玉衡仿佛醍醐灌顶一般，激动地追问道，“乔夫人的意思是，将菜牌编撰成菜谱一样，让客人随意翻阅？”

宋玫点头，“不仅如此，宋公子若是有闲情雅致，还可以让人在上面画出菜样，这样就更让人有食欲了。”

宋玉衡想了想，脸上露出惊喜的神色，“乔夫人果然奇思妙想，宋某佩服。”

宋玫微微一笑，“只不过是嫌看菜牌麻烦，才想出这么个主意罢了，算不得什么奇思妙想。”

宋玉衡却不这么想，认真道，“乔夫人觉得这主意不过尔尔，可宋某却觉得，这法子对我这酒楼用处颇大，或许还能让我这酒楼更上一层楼。”

宋玫摆手，“宋公子过誉了，你替我出了气，还请我吃饭，我也没别的好东西，便拿出这个法子回馈公子，公子若觉得好用，那便再好不过了。”

二人正说着，小二端着菜进来了，宋玫的注意力瞬间被菜吸引了去。

宋玉衡见宋玫对菜品兴趣更大，也不再和她客套，而是给她介绍起了这几道菜。

“乔夫人好眼光，这几道可都是我这荟萃楼的招牌，就说这道「鸿运当头」，滋味鲜美，一天足要卖出几十道呢！”

宋玫一边听他介绍，一边举筷伸向那道「鸿运当头」，仔细品尝之后，也只能给出一个“新鲜货”的评价。

所谓的鸿运当头，其实就是清蒸飞蟹，只是在摆盘上，把鲜红的蟹壳盖在最上头，所以取了个彩头而已。

在宋玫看来，这飞蟹的做法就只是最普通的清蒸，但食材足够新鲜，吃起来也确实鲜味十足。

宋玉衡本以为宋玫尝过之后会像其他食客一样给出好评，但没想到宋玫的表情几乎没有变化，似乎对蟹的鲜美不为所动。

“若是这道不合口味，乔夫人不如尝尝这道，八珍荟。”

宋玉衡提起这道「八珍荟」，脸上的骄傲显而易见，宋玫能看出来，这道菜应该是荟萃楼的看家招牌菜。

“这八珍荟中的八珍，分别是，海参、鱼翅、虾、燕窝……”

宋玫顺着他的介绍，一样样尝过去，这才露出了肯定的神情。

这八珍荟，虽然并不完全是海鲜，但其他东西完全没有抢了海鲜的风头，反而更加突出了海鲜的鲜味，就连宋玫这个在后世吃过不少美食的人也不得不赞一句美味。

就这一道八珍荟，宋玫就知道这古代酒楼也是有好几把刷子的，不像现代人想的那样，全都是没滋没味的菜。

宋玫自认为如果她也开一样的酒楼，估计是竞争不过荟萃楼的，毕竟别人珠玉在前，又已经在这里积累出了极大的名气，她完全没把握把荟萃楼挤下去。

此时宋玫还有点庆幸，她一直想的是推陈出新，弄些新奇东西来揽客，不然她这生意之路恐怕是要难走了。