第一卷 第40章 在家里灌香肠（2 / 2）

陆陆续续的爬下来围着牛车直转圈。

“行了都别看了，数量足足的，家家户户都能有一个，跟布头是一样的，可是用钱买，也可以用东西换，铁柱，这个就交给你了，你要好好记账，别让小李知青吃亏。”

李大宝乐呵呵的，今天多少得整点小酒喝喝。

“娘，我们有铁锅了”

李建国回家就跑去找娘了。

建国娘盲着眼睛在屋外摸索着烧火。

“啥大铁锅？”

“是李姐姐啊，她买了38口大锅呢，我们一家都能有一个。娘，这个姐姐给我的包子，你吃着”。

李建国从怀里掏出三个包子。

他只舍得吃另一个剩下的都拿回来了。

“建国，李知青这么好，你不能忘了人家，以后勤快点，多上门，要是李知青需要帮忙一定伸手。”

“我这就去上山砍柴给李姐送去。”

李建国看着天色还早，径直跑到山上去了。

李姐姐是个女孩子，而且还是一个人，一定柴火不够烧。自己这几天多砍一点，送给她。

李由回到家里开始准备收拾今天买的东西了。

除了大锅她还在供销社买了漏斗跟各种调味品。

冬天香肠是少不了的。

前世的时候最喜欢的就是吃香肠，将肠衣里灌上已经腌制好的猪肉，放在阴凉处风干。

想吃的时候，拿在篦子上蒸熟，那肥油都已经透明了，在切成片，一口下去，滋啦直冒油。

李由想到这里都开始流口水了。

看着自己这些个猪肉，洗干净手就开始行动了。

这种最好选择6肥4瘦，厚腿肉最好。

不用剁的太细，切成骰子大小的就行。

以此放入盐，酱油，味精，五香粉等等各种能从市面上看到的调味料，搅拌均匀，放在大盆里备用。

将清洗干净的猪小肠套在漏斗的小口上，全部撸上去。

之后再放入腌制好的猪肉，用筷子捣进去。

过程虽然简单但是量大啊。

李由总共分了70斤的猪肉。

她足足切了40多斤。

要不是肠衣不够用的，她想都灌成香肠。

自己吃不了可以给袁建国他们寄一点的。

从下午忙到了晚上10点钟，足足5个小时。

看着盖帘上的香肠，李由都是成就感。

拿着白色的棉线一节一节的捆好。

放在厨房怕被老鼠给盗了去，

她将香肠全部放进了自己睡觉的房子里。

木头大衣架子也派上了用场。

不过这下子这屋是真的没法睡了，挤挤巴巴的，好在她根本不睡炕，而是睡在基地里也没什么。

回到基地里李由，检查着自己的过冬物资，粮食足够，白菜萝卜也还不少，还收获了土豆和莲藕。

还有纯正的野猪肉

这酸菜也腌了一缸。

总感觉好像是还少点什么。

对了，还少一串红红火火的辣椒挂在屋檐底下，这才是农村过年应该有的样子。

白菜炖粉条子，放上两个干辣椒，辣乎乎的喝在肚子里暖和和的不知得有多舒坦呢。

“你看我这个脑子去一趟供销社买的这个就忘了那个，难道还要因为这几个辣椒再跑一趟吗”？

“算了算了，过些日子再说吧。”

而李建国才从山上慢慢的下来，他年纪小，夜里深了林子黑，他不敢进去，只敢在周围收着一些干柴

看着自家院子门口剁的那些柴火，他感觉远远不够，明天还要继续上山去才行