第445章 菜品菜单（1 / 2）

安月首先要想的，便是现在家中现有的食材。

她拿出自己的小本本，放在桌上开始记录着要准备的食材。

她第一个想到的菜，便是家中最具特色新意的食材——腊肉、腊肠。

腊肉腊肠不仅有新意，而且味道也是一绝。

于是，她把第一道菜记在小本本上。

记录好后，安月一手托着下巴，两眼望着窗外的田里地间。

突然又想到如今田坎上的鱼腥草，也已然是有小嫩芽了。

安月决定再做一道鱼腥草爆炒腊肉。

顺着想下去，很快她又想到前两日和春枝去后山，采摘的一些木耳和地衣。

地衣可是稀罕物，不是啥时候想吃就能有的食材。

于是，她打算再做一道地衣炒鸡蛋。

有了地衣炒鸡蛋，安月决定再炒一道青椒肉丝木耳。

由于去年秋季地里辣椒足够多时，安月便摘起来焯水，做了腌辣椒放在罐子，一直藏于地窖里。

安月决定再做一道青椒拌皮蛋，爽口又解腻。

安月一看，小本本才记录了五道菜，两家人加上安家自己这一大家人。

菜的品类不仅要多，每一种菜都要多做些。

光有猪肉，清炒还远远不够，还得有鸡和鱼。

因年前卖给王掌柜一道金玉良缘，想来在县城已经传开了。

安月决定他们尝尝正宗正牌儿金玉良缘的味道。

清蒸，清炒，凉拌，油炸，炖煮都有了，现在看来，还缺一道鱼。

做鱼的口味，如今在县城，焖鱼早已不再是稀罕菜。安月想着做酸菜鱼，奈何目前没有酸菜。

所以，安月那日便和他们说好了，做一道糖醋鱼。

提及到鱼，那日在外祖父家时，林昊还打趣着说，还想吃油炸小酥鱼。

所以，当时便给舅舅江成海说，让他帮忙在水潭里，捕几条大鱼和一些小鱼条顺道带来安家。

安月现下有些发愁，不知这事儿舅舅能不能办妥。

做一道油炸小酥鱼，另一道给他们喝酒的油酥花生，最后一道清煮盐腌五花肉。

安月仔细检查了一遍小本本上面记录的菜品。

各式各样的菜都有了，但还没有一道清口的汤。

思来想去，想着家里也培养了一些豆芽，不如做一道豆芽肉片汤。

如此算下来，桌上将会全是肉，索性再炒一道清炒豆芽。

这样一算，也是有十二道菜。

分别是；清蒸腊肠、鱼腥草炒腊肉、鸡蛋炒地衣、青椒肉丝炒木耳、金玉良缘、青椒凉拌皮蛋、糖醋鱼、油炸小酥鱼、油酥花生、盐腌五花肉、豆芽肉片汤，清炒豆芽。

菜品拟定好，她站起身，决定去清点一下家中现有的食材，确保每一道菜都能顺利进行。

首先是提着竹篓子去后院儿地窖。

打开地窖，一股暖气扑面而来。

她捡了一些皮蛋，腌青椒，土豆出来。

然后又边清点着各种菜品，边准备着菜品所需用到的食材和香料。

她让阿勒和大牛把要用到的鸡，先杀了清理干净。

……。

就这样，一个人忙忙碌碌的准备了一上午，终于把要用到的食材香料，都一一准备齐全。

接下来，就等着明日上午大展厨艺了。