第202章 万能土豆（2 / 2）

范嬷嬷一声令下:“赶紧的，剥皮捣泥儿！把那几根新的捣蒜杵儿都用上！五姑娘，这十个大马铃薯都捣成泥儿？”

笑笑点头:“因为是直接食用的，要保持干净。”

都是在厨房里干了多年的，保持清洁卫生的规矩谁都知道，很快干干净净地‘制造’出许多酥烂的土豆泥。

……

东次间的角灯亮着，又添了两盏琉璃灯照明。

紫檀八仙桌摆在房间中央，老太太坐在榻上，智钦则坐在对面的椅子上，每个人面前摆着一对儿青花瓷碟，一只盛着炝拌土豆丝，一只盛着醋溜土豆丝，除了根根抖擞的土豆丝之外，那一红一绿的辣椒丝也很是养眼。

两个人，谁也没好意思把所有的土豆丝都吃光。

没有吃过螃蟹的人无法体会蟹肉的鲜美，没有吃过土豆丝的人也无法体会土豆丝的酸爽魅力。

“那马铃薯明明是面的。”老太太始终想不明白，这份不输萝卜丝的迷般脆爽是从哪里来的，且味道比萝卜丝要可口得多。

智钦已经搁下了筷子:“虽然都是马铃薯丝和辣椒相配，却做出了不一样的味道:凉拌宜酒，醋溜下饭。”

老太太微笑赞同，却在这特殊的美味中，体会到一种不可言表的熟悉，仿佛在什么地方吃过似的。是前世，还是梦里，说不清楚。

丫头们已经端来了第二道菜:“马铃薯泥两吃，一样酪香，一样椒香。”

芭蕉叶子形状的盘子上，卧着两只圆圆滚滚的薯泥球，配着小银勺子，挖下去，有些弹性的质感，送进口中，则是一种美妙的沙和糯，非常陌生的美味，比芡实和山药的口感都要好。薯泥包裹着同样软糯的青豆粒，鲜美的火腿丁，以及，一种非常浓郁的香味儿。

老太太此时成了美食家:“这个味儿是我们唐家的香白酱。”

“唐家美食，博大精深。”智钦喝下一口清水，很快又去品尝第二个薯泥球，这个味道又不同，有着浓浓的奶香，“如果猜得不错，这里面有酥酪，还有上等的奶豆腐。这些，居然能够与荷兰薯浑然天成。”

奶豆腐，差不多是今天的芝士。

笑笑之所以选择做土豆泥两吃，一来是为了体现马铃薯的百搭，二来，是因为智哥姐最吃的是这款芝士土豆泥，总是一面说着‘罪恶’一面贪婪品尝美食。

老太太自然也喜欢，这么一道软糯的菜正好适合老年人的牙口。

“居然甜口咸口都做得。”老太太的惊讶终于溢于言表，“这东西叫荷兰薯，该是那些荷兰人种 你现在所看的《折枝花满衣》 第0章 万能土豆只有小半章，要看完整版本请百度搜：香满路言情进去后再搜：折枝花满衣( .83.)