第一百九十二章 清炸菊花（2 / 2）

楚凝打算做的这道菜叫清炸菊花，操作十分的简单，出彩的就是这个创意而已。

就是把新鲜的白色菊花裹上薄薄一层蛋液面粉糊，放在油锅里炸，要注意的就是一定要选择白色的菊花，其他颜色的菊花都有些许的毒性，另外就是油温一定要掌握好，七八成热就行，宁愿凉了也不要热。

楚凝是把油烧热了，然后停火，让油慢慢冷却下来再炸的，并且不能炸的过于酥脆，还要保证花芯部分的柔嫩的口感。

炸好后，楚凝趁热撒上糖，又在花芯部分点上一点葡糖酱，炸的金黄色的菊花配上紫色的葡萄酱倒也雅致。

最重要的还有最后一环——摆盘，这道菜卖的就是创意，所以摆盘一定要清雅精致。刚好厨房有个装瓜果的小筐，楚凝看着倒还精致，便洗了干净，将菊花摆上去，又取了几片菊花叶子洗净当做衬托，一个小花篮便布置好了。

楚凝提着篮子就回了小厅，肖晓盈和方逸远都好奇的看着楚凝手里的篮子。

只见金黄色的菊花高贵典雅，装在篮子里又平添了一股野趣，闻起来花香四溢，让人不由得食指大动，好想尝尝这花的味道。

楚凝微笑着说：“小妹献丑了，盈儿姐姐和方公子尝尝吧！“

两个也不客气，肖晓盈夹了一朵菊花，假装叹息道：“这么精致的花儿，还真是舍不得下口啊！“