第1191章 三伏天如虎（1 / 2）

泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。

一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。

在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用。

…………

叶梅点了点头，“好，听你的。

只是，可能过几天还会有这么多的鸭蛋，那个时候你还买吗？”

虽然不知道叶清为什么暂时不想出售皮蛋，但她交待了，自己会遵守承诺的。

“买。”说完叶清准备开始做皮蛋了，她没让丫鬟过来看，只让叶梅在旁边看着。

这个东西不但是美味佳肴，而且其实还有一定的药用价值。

《随息居饮食谱》中就说有记载：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠山从屋里走了出来，身后跟着叶文良。

“大哥，今晚留下来吃饭再走吧？”

“不用了，我看韭芽那丫头也挺忙的，回门宴她不想请的话，那就等新屋那边地基打下去了，要请鲁班宴我再带家里人一起过来。”

听见叶文良的声音，叶清看了过去。

原本以为大伯父应该昨天就会过来的，没想到他今天才过来。

叶清走到大伯父对面，问了好：“大伯父。”

叶文良看着眼前大变样的小丫头，微微颔首道：“嗯，韭芽你现在是越来越能干啊，也变漂亮了。大伯父很欣慰，听说你还要建新屋？”

“嗯，今天帮工已经开始去庄子上干活了。我正要去那边看看呢，若是大伯父有兴趣，可以和我一起去看看。”

“我还有些事要去县里，大后天再过去，我也期待看看你们新家的布置呢。

对了，你四伯父是木匠你也知道，他的手艺不错，你要是要用得上他的地方，我可以帮你去县里和他说一下。”

叶清知道四伯父是木匠，但对这个四伯父真没什么深的印象，似乎四伯父只有过年才会回来三四天的样子。

“我过几天就要装修铺面了，确实想要做一些家具，另外新房里以后需要用到的家具也很多。

四伯父要是木匠活如果真的不错，您就让他来试试吧。当然要他愿意了，要是他太忙也不要勉强他。”

叶文良慈祥的笑着说：“你说的很好，就按你说的去办。你们五房有了你一个小福星，真的是全家都跟着过得好了，以后大伯父也要仰仗到你了。”

“谢谢大伯父的夸赞，不过您说的太让我汗颜了，我还没那么厉害。”叶清谦虚道。

“我这就回去了，韭芽你以后有要我们这些伯伯帮忙的地方，我们也都会帮你。”

“好的，要是用得着我的时候，你们也不要客气。我也要出门了，您要去哪，我让马车夫送您去。”叶清笑着和他告辞。

“那就有劳了。”叶文良也没客气，知道叶清这边有7个马车夫呢。

“不用客气。”说完，叶清就带着叶梅她们走了出去。

叶文良盯着叶清的背影，久久不能回神。

原本前天他就要来的，但那天司徒明日忽然提前到访，他来不及准备，一千两银子被他拿走了。

至于叶平写下的

那些条子，他也还给了他们，但却没有再逼他离开书院。

叶文良也搞不清楚他们为什么忽然变卦了，但能不离开书院更好。

今天他来这里看叶文山打听叶清的情况的时候，知道叶清的相公只是平常的富家公子，也就没那么上心要笼络他们父女了。

……

叶清很快在集市上开始大肆采买，光蔬菜瓜果就买了上千斤。

然后她让两个丫鬟带着一半的菜，坐一辆牛车先把菜送去庄子上，让厨娘开始准备晚饭。

因为昨天还剩下一些冰镇的野猪肉已经运到庄子上了，所以她这回没买太多猪肉。

而且她空间里还有50头猪呢，到时候在空间里直接加工好，在悄悄放在厨房里去就行。

她想到那些干体力活的人，吃饭都比较急，所以叶清没有买鱼。

鱼肉是便宜一些，也好吃。但淡水鱼吃起来也费力气，要是海水鱼还好一些，没什么刺。

不过光吃猪肉和青菜，也有点单一，到时候自己再送点蛋过去好了，再弄点豆腐。

叶清很相信一个简单的道理，那就是要想马儿跑就得给马吃草。

她不管这个时代的别人怎么对待帮工的，她做到自己能问心无愧就行。

要不是空间里的东西不能都拿出来，其实她根本就不需要买菜，空间里的一天出产的猪羊和青菜，完全能供应那些人吃上好几天的。