第75章 包心鱼丸（二）（1 / 2）

林倩三人把鱼泥都弄好了。

“弟妹，鱼泥都弄好了，我们接下来做馅料吗？”李氏和王氏都在一旁坐着

“嗯，昨天我们不是买了肉回来吗？大嫂，村里有藕或者荸荠吗？”林倩问着

“莲藕，咱们村没有，不过隔壁村好像有一家人在种呢，最近正好是挖藕的时候，荸荠？那是什么东西？”

王氏疑惑的望着林倩

林倩听到有藕一下就开心了，随后又听到王氏的疑问，心中一跳，难道这里没有荸荠？

“就是一种吃的，长得是小果子一样，扁扁圆圆的样子，是泥巴色的，洗干净之后表面是光滑的，削皮之后果肉是白色的那种。”林倩描述着荸荠的样子

“啊！那不就是马蹄嘛！”王氏恍然大悟的说着

林倩心下一松，“对对，马蹄，就是马蹄。”

“马蹄附近村上都没有，我都是以前和我爹去南边的时候见过，他们那边的马蹄可多了！个头大，皮薄肉多，又脆又甜！”王氏回忆起以前的日子，脸上都带着笑

李氏就默默的听着王氏说，她就是这边的人，没有见过马蹄，只能通过王氏的描述来想象是什么东西。

“还有那样的东西啊？”李氏惊叹，“为啥我们这边没有呢？”

“这就不知道了，或许是因为咱们这边的气候不适合种马蹄吧。”王氏说着

李氏摇摇头，她也不知道。

林倩听进去了，马蹄应该是比较好养殖的，前世的时候到了冬天就有很多人挑着担子走街串巷的卖荸荠，或许是现在交通不发达，所以那荸荠还没有传过来。

林倩心中想着荸荠的味道，清爽脆甜的口感，心中想着以后一定要带点荸荠回来种，现在最重要的是先把藕给买到。

“娘，那藕我们现在可以去买吗？”林倩问着王氏，打断了王氏想荸荠的思路

“应该可以吧，不过这藕的价钱可不低啊，咱们真要买藕来做吗？”王氏有点担心的看着林倩，要是加了藕在鱼丸里，这鱼丸的价钱就高了，还能卖出去吗？

“娘，我们先少买一点来试试呗，味道好我们才能卖更高的价格对吧。”林倩劝着王氏

“也是，行，那我去买点回来。”王氏说着就要出门去

“大嫂，你和娘一起去吧，下次还要买藕你就可以去了。”林倩已经把昨天买的肉拿出来了，切了一半下来做肉馅。

“行，娘我们一起去，那弟妹你就在家先干着。”

李氏和王氏又嘱咐了门口的珍花和珍玉，就赶紧朝隔壁村子去

肉馅的做法就简单多了，其实和鱼泥的做法差不多只是不会弄到成泥，弄成碎肉馅就可以了，再打个鸡蛋进去，加上碎皮冻，加上碎藕，加上盐等各种调味料，接下来就是疯狂的搅拌了。

林倩在这段时间里把肉切成了碎末，又把昨晚剩下四分之一的皮冻切碎放了进去，加上些许淀粉水，鸡蛋，顺时针搅拌，方向一定要一致这样才能更好的给肉馅上劲，不容易散。

林倩不知道自己搅了多久，肉馅已经成型了，就等着王氏他们把藕买回来再切碎加进去就可以了。

林倩把肉馅先放在一边，端起一盆鱼泥准备进厨房。

“珍花，珍玉。”

林倩叫着两个孩子，家里没有人，还是不太安全的，需要有人来守着。

“娘！”

“婶娘。”

两个小孩听到林倩的叫声，走进窝里

“奶奶和伯娘，他们出去买莲藕了，我要进去煮鱼丸，你们俩在院子里守着，不要让别人进来了。”

“好，我们知道了。”